テロメアヒースのための理想的な食事療法を作成する方法

Xavyera Peterson

2017年をこれまでで最高の年にするつもりですか？ 2017年のCoachof the Monthシリーズのおかげで、私たちはそれを支援することができます。ここでは、健康心理学者のエリッサエペル— 一緒に ノーベル賞を受賞した分子生物学者エリザベスブラックバーン 、リリースされたばかりの本の共著者 テロメア効果：より若く、より健康に、より長く生きるための革新的なアプローチ —最適なテロメアの健康のための理想的な食事療法を提示します。

「今、私は自分のことを知っていますテロメア、私はさらに心配することがあります-彼らを健康で安定させるために私は何を食べるべきですか？」あなたは考えているかもしれません。わかった！グルテンフリーと乳製品フリー、高脂肪と低炭水化物の支持者の間では、私たちが何を食べるべきかについて、すでに矛盾する栄養アドバイスが多すぎます。だから私はあなたのためにこれを簡単にしましょう。で開始する、マイケルポーラン何十年にもわたる栄養研究の統合はうまくいきます：「本物の食べ物を食べすぎないでください。ほとんどが植物です。」それが達成可能であるため、私はそれが好きです。農産物セクションに引き寄せられ、それらのゴールデンアーチから離れてください。そしてテロメア科学はそれを支持しています—全食品の食事はより長いテロメアに関連しており、アメリカの食事（肉や加工食品が多い）はより短いテロメアに関連しています。より長いテロメアに関連していますか？なぜ？

ホールフードダイエットは、より長いテロメアに関連しています。アメリカの食事（肉や加工食品が多い）は、より短いテロメアに関連しています。

理由から始めましょう

私たちは、時間の経過とともにテロメアを安定させる化学環境をかなりよく理解しています。つまり、低インスリン、炎症、および酸化ストレスを維持します。食物繊維を含まない高糖質の食品を食べて遅くすると（ソーダを考えてください！）、スパイクが発生します ブドウ糖と炎症 。いいえ、テロメアを100年間持続させたいのであれば、良い化学環境ではありません。 酸化ストレス （フリーラジカルが多すぎて抗酸化物質が少なすぎる場合）テロメアも短くします。これらのフリーラジカルを中和し、総酸化ストレスのレベルを低く保つために抗酸化剤が必要です。私たちが抗酸化物質を得る主な方法は、ビタミンが豊富な食品を介することです。したがって、強力な抗酸化防御を維持し、酸化ストレスのバランスを保つために、果物、野菜、全粒穀物を食べる必要があります。

酸化ストレスを引き起こすものは何ですか？

私たちの体には、細胞がエネルギーを生成する方法（必要な自然過程）から、そして煙や汚染、特定の種類の食品などの他の多くの曝露を通じて、フリーラジカル（緩い電子）があります。動物性食品（肉、バター、チーズ）は、酸化ストレスまたはAGES（糖化最終産物）を生成する化合物が多く含まれていますが、植物性食品はAGESが低くなっています。強火（中程度）で調理すると、AGESが増加し、酸化ストレスが増加します。

より長いテロメアに関連する食品の種類：

あなたの農産物（酸化防止剤）の色の虹を探してください！ 色は、酸化ストレスと炎症を軽減するフラボノイドとカロテノイドを反映しています。たくさんの農産物を食べ、柑橘類、ベリー、リンゴ、プラム、ニンジン、緑の葉野菜、トマトをさまざまな時期に含めるようにしてください。豆、ナッツ、種子、全粒穀物、緑茶にも抗酸化物質が含まれています。中国での研究では、1日に3杯の緑茶を飲んだ大人は1杯未満飲んだ大人よりもテロメアが長かった。今年、ある研究でコーヒーを調べたとき、私はわくわくしました。ニュースは良かったです。コーヒーを飲む人はテロメアが長かったのです。
オメガ3遊離脂肪酸が豊富な食品を探しましょう！ 特定の魚、藻類（海藻！）、クルミ。これらは酸化ストレスと炎症を軽減します。また、オメガ6油（トウモロコシ、ベニバナ、ひまわり油、ファーストフードに含まれるリノール酸）を制限します。私たちの研究の1つでは、血中のオメガ3のレベルが高いほど、テロメアの低下が何年にもわたって遅くなりました。
加工肉、加工食品、砂糖入りの飲み物は控えめに。

私と一緒にミートレスマンデーを試してみませんか？

加工肉は世界保健機関にあります「おそらく発がん性」リスト今。加工肉の量を少し減らしても、健康や環境への影響に大きな違いをもたらす可能性があります。これによればベジタリアン計算機、1か月間肉がない場合（または月曜日に約7か月間肉がない場合）、約20匹の動物の命を救い、130ポンドの二酸化炭素が大気中に放出されるのを防ぎます。それは大きな影響です！言い換えれば、それは私たちのテロメアにとっても地球にとってもお互いに有利です。

私たちが食べる方法は私たちが食べるものと同じくらい重要です

私たちがストレスを感じているときに食べることは二重の苦痛です。それは私たちが不健康なスナック、いわゆる「コンフォートフード」を選ぶように導きます。次に、これらの高脂肪/高糖質食品を、内部で生成されたストレスホルモンであるコルチゾールを適量摂取します。 ストレスホルモンを含むこのコンフォートフードのカクテルは、炎症反応やおなかの脂肪につながる可能性があります。 感情的なストレスだけでは、激しい場合は炎症のスパイクを引き起こす可能性があり、慢性的な場合は酸化ストレスを引き起こす可能性があります。

私は巨大な甘い歯を持っています。特に私がストレスを感じているとき。ですから私は、砂糖を切り取ることができず、私たちの体の高度に進化した代謝が体重を減らして体重を減らすように配線されていないために失敗したと感じている大多数に同情しています。いいえ。むしろ、私たちが体重介入で教えるのは、節度と…瞑想です。「オーム」の種類ではなく、私たちの体内の感情（感情の種類、空腹、および満腹の認識）に簡単に注意を向けて焦点を当てます 食べる直前 。お菓子や血糖値を下げるのに役立つようです。今月は、マインドフルネスをもたらすレッスンにご期待ください全てあなたの毎日の活動。